腹泻的人不要吃鸭蛋，胃胀气的人也不要吃鸭蛋，有很多的人群不适合吃鸭蛋，高血压、癌症、脑炎的人都是不适合吃鸭蛋的，鸭蛋虽然营养高但是也不适合孕妇吃，同时鸭蛋不能和很多的食物一块食用，会发生相克的现象。

鸭蛋和桑葚不能一块服用，两者应该分开吃，在一起的话会有腹痛，还对胃产生影响，鸭蛋和李子也不能一块吃，很可能会引起中毒，吃的多的话，会危及性命，鸭蛋和甲鱼也不宜在一块吃，两者都是属于寒性的食物，两者在一起服用的话，就会引起腹泻。

买鸭蛋的时候要少买勤买，买完没吃完很容易会有细菌的滋生，保存的时候最好放在冰箱里面，可以让细菌的繁殖更慢一些，常温状态下的鸭蛋可以存放一个月左右，洗完的鸭蛋或者是煮完的鸭蛋，一定要及时吃完，就算是放冰箱里也放不了那么长时间。

鸭蛋的营养比较高，要比鸡蛋的营养高，但是鸭蛋的口感要不如鸡蛋，吃鸭蛋最多的吃法可能就是咸鸭蛋，鸭蛋可以起到保健身体的作用，还可以促进人的食欲，灭肺火，鸭蛋中的蛋白质非常的丰富，还有其他的物质，鸭蛋对骨骼的发育有好处。

鸭蛋的蛋白质比鸡蛋多，矿物质也比鸡蛋多，鸭蛋中的铁和钙更加的丰富，可以预防身体的贫血情况，还可以让骨骼的发育加快，青年时期吃鸭蛋是挺好的，中医觉得鸭蛋更适合女性，有着滋阴补血的效果，还可以补虚，是女性保养身体的一大良药。

除了滋阴补血以外，鸭蛋对女性的皮肤还有很好的效果，延缓皮肤的衰老，鸭蛋里面有维生素b2，能让皮肤的细胞再生，让指甲和毛发可以正常的生长，让皮肤保持正常的新陈代谢，达到很好的护肤效果，鸭蛋的蛋黄营养价值更高。