导读：喝牛奶是一种健康的生活习惯，而在喝牛奶的过程中，我们会发现牛奶分全脂牛奶和脱脂牛奶，经常就有人将它们弄混淆。以下是全脂牛奶和脱脂牛奶的区别，一起去了解看看。

其实这两者的区别可以从字面去理解：全脂牛奶就是牛奶里面的全部脂肪没有经过任何处理，比如纯牛奶、鲜牛奶；脱脂牛奶就是将牛奶里面的脂肪去掉一部分，比如伊利、蒙牛酸牛奶。

1、含脂肪量不同

【全脂牛奶】全脂牛奶是指只经过科学消毒与杀菌等程序，里面的脂肪没有处理的牛奶。一般来说，全脂牛奶脂肪含量约3.8％。

【脱脂牛奶】脱脂牛奶是指经过科学消毒与杀菌等程序后，还去掉了一部分脂肪的牛奶。一般来说，脱脂牛奶脂肪含量在1％以下。

2、热量、胆固醇低

热量低：因为含脂肪量低，所以脱脂牛奶热量要低，比全脂牛奶降低了45%！

胆固醇低：因为胆固醇主要存在于乳脂肪中，而脱脂牛奶中脂肪含量少，所以胆固醇含量比全脂牛奶降低70%以上，属于“低胆固醇牛奶”，这几个字在酸奶盒上大家就可以看到。

3、适宜人群不同

【全脂牛奶】全脂牛奶营养丰富，大家都可以喝，特别是儿童、青少年、孕妇等，喝了对身体好。不过事无绝对，因为有10种人不宜喝牛奶，有兴趣的可以去看看。

【脱脂牛奶】老年人很多都患有高血压、高血脂，他们要喝牛奶的话建议喝脱脂牛奶；此外，糖尿病患者、肥胖者也应饮用脱脂牛奶。

生活中，基本没人不喜欢喝牛奶，但是全脂牛奶含脂肪量高，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，这对肥胖和血脂较高的人来说是个不利因素。所以家中最好备有脱脂牛奶，如果只有全脂牛奶，那你也可自己手动给牛奶脱脂。

方法：将纯牛奶或鲜牛奶用小火煮沸，然后端离火源使之冷却，待牛奶表面结一层薄膜（奶油）后将其揭下来；之后重复煮奶、冷却、去膜这一过程，直到牛奶冷却后表面不再结膜为好。最后得到的牛奶，就是我们需要的脱脂牛奶。

小结：对于健康者的成年人，日常需要减少脂肪的摄入，正因为如此，才出现了低脂牛奶和脱脂牛奶，肥胖人士想喝的话就喝这种。关于全脂牛奶和脱脂牛奶的区别，小编就介绍到这了，有兴趣的可以看看喝牛奶记住4个最佳时间，对身体更有利哦~