解答：手信是指中国古代的礼物，一般是具有当地特色，最早出自《台湾语典》，一般是亲戚朋友间的拜访时所提的礼物，在周朝被称为“贽”，并不是专指价值贵重的礼物，只要能够体现心意的礼品都是能够称为手信的。

最早的手信就是周朝的“贽”，当时是拜访亲友的必需品，不管是打来的一只野鸟，还是饲养的一头羊羔，都能作为“贽”，一般主人收了礼之后，在客人离开的时候都要全数的奉还，因为这只是一种礼节，但是大臣给皇帝上供的礼品，或者给长辈的礼品都是不会奉还的。

之所以叫做手信，是因为都不是大礼，每次拜访的时候，都能信手捎来，在广东话中，也有这种说法，通常都是指在出门旅游或者工作之后，带回给亲朋的小礼物，类似于伴手礼，现代已经发展出了手信网之类的礼品网站。

1. 广式腊肠：这是最具广州特色的一款手信，不管是搭配蔬菜，还是米饭，广式腊肠的独特香味，都能够十分的美味。

2. 广式饼食：广州有很多传统饼食，比如老婆饼，嫁女饼，鸡仔饼等，每种饼都有自己风味，方便携带，而且还有浓厚的南粤特色，是手信的最佳选择。

3. 广式糕点：广州最出名的就是早茶，这里的糕点更是种类繁多，能够满足大部分人的口味，所以也是必带手信之一。