天下之大，唯美食不可辜负，美食源于各种材料，古人云，物以稀为贵，世界那么大，最贵的食材你见过吗，本文一起来了解一下全球最贵的食材有哪些吧。

全球最贵二十四食材

1. 黄唇鱼

黄唇鱼又叫黄金鱼，是世界上最珍贵的四大海鲜之一。之所以贵是因为它的鱼鳔，医学研究表明黄唇鱼被视为上等补品，尤其是鱼鳔，尤其珍贵，有贵如黄金的说法，据了解，黄唇鱼很稀少，一斤高达1.2万元，贵的一整条约为几百万。

2. 日本和牛

和牛不是指普通的牛，是一种新品种，是世界上最贵的和牛，牛的肉质又软细嫩，口感极好，被世界认为最顶级牛肉，且其要求非常高，每年只有3000头左右，一斤高达六千，因品种稀少，所以也极其珍贵。

3. 爱马斯鱼子酱

鱼子酱是极为罕见的食物，堪称世界最贵的食材，是以濒临灭绝的白鲟卵所制，且要至少100岁才能取鱼卵，在世界吉尼斯记录上，1公斤的鱼子酱价值32000美金，16多万人民币。

4. 蓝鳍金枪鱼

大西洋蓝鳍金枪鱼，是金枪鱼中最顶级的品种，味道鲜美且捕捞成本极高，通过相关国家和环保组织的认可，才能捕捞。据了解，在2019年，一条重达278公斤的金枪鱼拍卖出310万美元的高价，一公斤约1.1万美元，将近8万人民币。

5. 西马尼乌鸡

西马尼乌鸡从头到脚都是黑色的，连骨头都是黑色的，是鸡中的兰博基尼，源于印度尼西亚，一至成年西马尼乌鸡能达到2500美元的天价，约1.7万人民币。

6. 意大利阿尔巴白松露

意大利的白松露是世界最顶级的白松露，几百克白松露高达数千美元，比金子还贵，因为难以种植，产量非常低，价格也非常贵。

7. 松茸

松茸又叫松口菇，是名贵食用菌，被视为珍贵的药物菌，是十大抗癌野生菌，有“菌种之王”的称号，是我国耳机保护动物，正宗的松茸高达8000多元一斤。

8. 夕张王甜瓜

它的外表像哈密瓜，但和普通的哈密瓜又不一样，是北海道特产，被誉为全世界最好的水果，是最贵的食材之一，且价格高达30万人民币，是水果之王。

9. Densuke黑皮西瓜

是来自日本最贵的黑皮西瓜，极为罕见，产量只有几十个，非常稀少，一个17磅重的黑皮西瓜，在日本以6100美元被拍下，创下史上最贵西瓜记录。

10. 法式鹅肝

鹅肝是法国的传统名菜，与鱼子酱，松露被列为“世界三大珍馐”，上等鹅肝价格比黄金还贵，采用人工填食的方法来获取鹅肝，非常珍贵。