曾经有这样一句话这么说的：“世界上第一个吃螃蟹的人是很让人佩服的，不是勇士，谁敢去吃它呢？”虽说现在我们见到螃蟹就会忍不住流口水，无论是河蟹还是海蟹，亦或是中国特产的大闸蟹，螃蟹早已经成为人类的盘中美食，但要问起世界上第一个吃螃蟹的人是谁，你们说的出来吗？
事实上，历史上第一个吃螃蟹的人，其实真的是我们中国人。翻阅典籍后就能得知，中国历史中记录最早吃螃蟹的人，出自东南的《汉武洞冥记》。书籍中记载，有一位叫巴解的勇士，被大禹派到江南地区治水，当时的江南就已经生存着一种“虫”，这种“虫”挥舞着尖锐的大钳子，遇到人类就夹人。这些生物使得治水工程效率大大下降，巴解为此头疼许久。
后来巴解想了一个方法，他在治水的工程旁边挖了一条沟渠，在沟渠里灌入开水，这些夹人的生物会跌入沟渠中被开水烫死。烫死的“夹人虫”遍体通红，散发出好闻的味道。巴解闻到这个味道后，好奇将生物抓起来掰开，便大着胆子尝了一口里面的肉，发现这肉香甜美味，白肉细腻，膏黄适口，于是“夹人虫”就成了当地人民的一道美食。

为了称呼这种“夹人虫”，便将巴解的“解”字取出来，加上“虫”，组合成了“蟹”字，意思就是巴解制服了这种凶猛的生物，是天下第一位敢于尝试吃螃蟹的人。巴解是中国的哪里人？是中国的巴城人。巴城隶属于江苏省昆山市，这也就说明，中国的螃蟹发迹于江南，也是江南人第一个吃了螃蟹，并把螃蟹这种美味带到全中国。
如今，巴城因为历史上的巴解，又因为当地的阳澄湖畔，荣获“天下第一蟹乡”的称号。当地的螃蟹生意极为红火，几乎每家餐馆都与蟹有关。有吃货开玩笑表示，自从巴解吃了螃蟹以后，大闸蟹在中国就没有泛滥的机会了。根据《世说新语》中的记载，魏晋时期的江南一到蟹季，就人人吃蟹，到处飘扬着螃蟹的香味。
如今，螃蟹在我国早就没有泛滥的可能了，每年被中国吃货吃掉大闸蟹数量一直上涨，到了秋季，上市的螃蟹都叫大闸蟹，人人纷纷掏钱购买，足以证明当年巴解的那一番尝试，造福了中国后来不知道多少吃货，能够享用到鲜美可口的螃蟹，也给阳澄湖周边的蟹农们带来不知多少的经济收入。