石蛙又叫棘胸蛙，主要生存在海拔600-1500米的高的山溪岩石边，所以人们给他取名叫石蛙，在中国境内主要生存在福建的武夷山周边的山溪中，石蛙的叫声也非常有特点，也是益虫，主要以蝗虫、松毛虫等害虫为食，也是濒危动物，呼吁大家不要伤害这类益虫。

雄蛙体长123mm，雌蛙体长131mm左右头宽大于头长；吻端圆，突出下唇；吻棱不显；颊部略向外倾斜；鼻孔位吻眼之间，略近于眼；鼓膜隐约可见；犁骨齿强，自内鼻孔内侧向中线倾斜，齿列后端间距窄；舌卵圆形，后端缺刻深。雄蛙胸部有大小疣刺；前臂极粗壮；原拇指及内侧3指有黑色锥状刺；有单咽下内声囊，声囊孔长裂状；有雄性线，紫红色。

石蛙主要生活在海拔600～1500m 近山溪的岩边。白昼多隐藏于石缝或石洞中，晚间蹲在岩石上或石块间，见电光后一般无逃逸现象。福建武夷山庙湾山溪较多，其环境适宜该石蛙生长，6月初观察各山溪内的成蛙，均较活跃，同时听到鸣声，此期该蛙数量甚多。

石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。

石蛙的食物范围很广，解剖观察47只石蛙，在胃和肠中发现的食物有57种。如：昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅，以及蚯蚓、幼蛇、小型鸟类等。