俗话说“一年之计在于春”，春天是万物渐渐苏醒的季节，此时天气乍暖还寒，气温多变，天气干燥，要多吃新鲜蔬菜瓜果等。那你知道春天应该吃什么应季蔬菜？下面彩霞奇闻网小编就给各位介绍下入春后多吃的六种应季蔬菜，快来了解一下吧。

春笋是春季的代表性蔬菜之一，以其鲜嫩可口、营养丰富而著称。[bai]春笋富含膳食纤维、矿物质和维生素，具有健脾开胃、消食化积的功效。适量食用春笋，不仅可以促进肠胃蠕动，预防便秘，还能帮助身体排毒，保持健康。

油麦菜也是春季的一种常见蔬菜。它口感脆嫩，味道鲜美，是许多人喜爱的蔬菜之一。油麦菜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的功效。在春天这个容易上火的季节，多吃油麦菜可以帮助我们缓解燥热，保持身体舒适。

蕨菜也是春季的一种特色蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有清热解毒、利尿排湿的功效。蕨菜的口感独特，味道鲜美，是春季餐桌上的一道美味佳肴。

韭菜是春季常见的蔬菜之一，其独特的辛香味深受人们喜爱。[bai]韭菜富含维生素A、维生素C和铁元素，具有补肾壮阳、温中开胃的作用。春天适量食用韭菜，不仅可以提高身体的免疫力，还能缓解春困，提神醒脑。

菠菜是春季的另一种重要蔬菜。菠菜富含铁、钙、维生素等多种营养成分，具有补血、明目、滋阴润燥的作用。春天多吃菠菜，不仅可以补充身体所需的营养，还能缓解春燥，保持皮肤水润。

苋菜是春季的一种常见蔬菜，其叶片呈绿色或紫红色，富含铁、钙、维生素K等营养成分。苋菜具有清热解毒、利尿排湿、补血养颜的作用。在春天这个生机勃勃的季节，多吃苋菜可以帮助我们清除体内毒素，保持肌肤红润有光泽。