龙年春节已经即将到达，一年一度的年夜饭更是让过年的气氛迅速来临，年夜饭开始讲究养生，低糖低盐，低脂低卡，这也是当下年夜饭的重点。而三文鱼刺身，清蒸鲈鱼，捞汁鲍鱼，清炖海参等这些养生且美味的菜成为年夜饭的主要对象。

 

春节海鲜销售区生意最好，鱼、虾、蟹、扇贝各类海鲜吸引了不少市民前来采购。相关数据显示，今年春节受航班停运等影响，高端的大虾和鱼蟹等海产品价格仍呈现稳步上升趋势。价格上涨幅度比预期的还要高，且跳价的时间也比往年早，在春节最受欢迎的龙虾批发市场价格已经增长近一倍。未来还在增长。

 

从新西兰捕捞的澳洲岩龙虾是目前市场龙虾价格最贵的，今年的龙虾价格普遍上涨。受到节日效应和春节航班的影响，海鲜在预计的十天前就已涨价。而且节假日大龙虾的供应也更加紧俏。龙虾等高档海鲜一般是依靠空运到市场休息一天后就能快速发货，而且今年的到货量与与往年相比明显减少。有些要的急的客户等到货到以后直接就拉走，根本不让暂时休息。

 

盒马软件2月7日的价格显示，600~800g的鲜活新西兰岩龙售价1999元，同规格冰鲜新西兰进口岩龙虾668元一只。但进口鱼的价格仍然比较稳定，如果追求性价比的消费者建议在春节过后再来采购生猛海鲜。在降价和饮食观念的推动下，海鲜食材一路飙升，销量暴增400%在过年期间几乎家家户户的饭桌上都能看到低糖低卡的美食。