两江总督的辖区包括江苏和江西。在清朝期间，两江地区一直被视为财政命脉和粮食安全的重要地区，与清朝政权的稳定息息相关。两江地区是指现在的江苏省（包括上海）、安徽省和江西省。

两江总督一职最早出现在明朝时期，起初是为了平定云南地区的少数民族叛乱而设立的。总督一般在较大规模的军事行动中被派往地方，负责统筹和协调军事活动。明朝的总督隶属于督查院系统，对辖区内的官员有弹劾权，权力逐渐扩大，对地方的治理产生了深远影响。而清朝则将总督一职固定为封疆大吏。

江苏和江西作为两江地区在地理位置上具有优越性。江苏位于长江下游，与安徽相邻，江西则以长江为纽带与江苏相连，形成一个依山踞水的战略防区。两江地区经历了历代朝代的发展和繁荣，成为天下繁荣富庶的地方，被视为重要的财政、粮食和人才集聚地。

两江地区在清朝的重要性不仅体现在经济和军事方面，还体现在政治上。由于地理、经济和人文条件的优势，江苏和江西成为清朝统治者最为关注的地区之一。清朝将两江地区分为江苏和江西两个布政使司，设立两江总督，以加强对该地区的统治和控制。

因此，清朝在两江总督的人选上都是慎重考虑，往往选拔有政治经验和能力的高级官员来担任此职。两江总督作为一个重要的地方官员，负责督办江苏、江西和安徽三省的政务、经济、军事等事务，是清朝政府对于两江地区的直接管理者。

在历史上，担任两江总督的官员大多是经过一系列选拔、考察和考核的，他们通常都是经验丰富、能力卓越的名臣。这些官员在担任两江总督期间，通常要处理各种复杂的政治、军事和经济问题，同时还要维护清朝政府在地方的权威和稳定。