成捆卖可以清理库存以及隐藏日期。超市的火腿肠包装有很多种，有塑料袋装火腿肠，单根的火腿肠，还有一根一根捆起来卖的火腿肠，它们有什么区别吗？其实不管是袋装火腿肠还是单根火腿肠，都是为了满足不同顾客群体的需求。例如卖鸡蛋灌饼的客户每天需要大量的火腿肠，当然量大的袋装火腿肠更实惠，而像我们普通人平时吃个泡面，做个扬州炒饭，买一根火腿肠就够了。既然都是用袋装火腿肠，那么成捆的火腿肠是怎么回事呢？

清理库存

一般来说，成捆卖的火腿肠有三种形式，一种就是相同的生产日期，相同口味的火腿肠，这种成捆卖的火腿肠，商家会把降低价格降得很低，为的就是清理库存。因为火腿肠的保质期是半年左右，所以采购的时候如果没有考虑销量的问题，进多了就需要及时整理库存，不然后面的食品在过期了被客人买回家吃坏肚子，或被食品检查发现罚款，对于商家来说都是得不偿失。

搭配口味

另一种就是同样的口味，但是生产日期不同的捆绑在一起卖，这也是为了清理库存。当然这是一种高明的清理库存的方法，因为相同日期和相同的口味很快就能让顾客察觉到快过保质期了，所以很多人就不愿意购买。

价格打折

把同一个口味和不同的日期捆在一起，把快到保质期的火腿肠放在里面，把新鲜日期的火腿肠放在外面，这样就很容易蒙混过去了，因为很多顾客在购买时不会一根一根的扒拉看生产日期。商家在价格上打折，自然容易引起顾客的购买欲望。生活处处是陷阱，不仅火腿肠是这样的生产方式，而且很多时候酸奶、纯牛奶、面包都经常出现这样的捆绑销售。