导游可以从旅客的饮食当中抽成。在前几年因为疫情的原因，导致我国的旅游业栽了一个大跟头，终于是在2023年的开头基本上已经度过了这一次的疫情，光是在春节的这一段时间，已经有着非常多的人出去旅游。想必在整个2023年或者以后都会出现很多跟团旅游的人。但是有很多人却发现，明明导游大多数时候都和大家在一起，一旦到了饭点儿人就不见了。

导游的职责
一般导游除了需要给大家讲解景区的风景之外，还有另外一点就是当做管家以及咨询师，需要给旅客们安排好衣食住行，其中巴郎某个景区或者到了某个地点给游客们安排吃饭的地方，也是他们的工作之一。游客们也可以在这段时间稍微休息一下，但是这个时候导游不会和大家一起吃饭，这是因为他们有其他的工作。
合作抽成
一般来说，为了能够节省效率，旅游团吃的饭都是大家吃，一桌子就想吃，吃席一样，这是提前就已经做好的，等到这些游客到了现场之后就开始上菜。等到菜上的差不多，导游就需要去和饭店的负责人去商量抽成的事情，一般来说就都是会抽10%，也就是说每人10块钱的标准就会抽一块钱，甚至有的旅行社会抽两块，这已经是一笔不小的收入了。顺便这个时候导游还能够让饭店给自己开一个小灶。毕竟导游和饭店老板之间也算是老熟人。
避免有纠纷
还有一个就是很多游客在闲下来之后就喜欢去找导游的麻烦，这个时候导游为了避免和游客们有所冲突，自然就会躲起来，等到需要出发的时候，或者需要进行集体活动的时候再安排旅客。