很多人在最开始的时候是在农村长大的，现如今农村发展的越来越好了，和以前大不相同，街道两旁也都是水泥路和汽车，像以前那样贴近于原生态的农村风光，已经一去不复返了。很多人在儿时的农村生活中，都留下了很多非常美好的回忆，春天可以挖野菜，夏天就可以去河边玩水摸鱼，秋天又可以去山里采摘野生的果子来吃，冬天窝在家中的火炉旁边，一边烤火，一边吃烤红薯，这一切都十分的让人怀念，充满了最童真的趣味。

 

人们在城里待的时间比较久了，虽然生活水平变得更好，也品尝过非常多的美食，但是记忆中的那些味道却再也找不回来了。估计现在很多年轻人都不知道绵枣儿到底是什么，枣类都是长在树上的，它却偏偏生长在泥土之中。
从外形上来看绵枣儿长得就和野生大蒜一样，能够给人食用的部分就是它深埋到地底之下的球茎，洗干净之后和蒜头几乎没什么两样，不过口感方面却大有不同。它本身是带有甜味的，将它放在水中烹煮，熬出来的水即使不用放糖，都可以品尝到丝丝甜味，口感好极了。每年的四五月份便是它的成熟时期，在道路两旁或者是灌木丛旁边看到一些像大蒜叶子一样的植物，拿起铲子往下面一挖，就能够将绵枣儿连根拔起。

 

一株植物只能够结出一颗绵枣儿，就算是经验丰富的农民忙活上小半天，才能够勉强挖出一篓，只要找对地方的话收获还是非常可观的，因为它们通常都是成片生长。绵枣儿没有那么容易煮烂，通常需要大火持续烹煮六个小时，锅中的水微微发红就可以转小火继续熬，煮上那么一两天的时间，当锅中的水变成深红色并且十分的浓稠，就差不多煮好了。