我们看很多古代宫廷剧中会发现，古代酷暑难耐时，都会拿一些冰进行解暑，古代没有冰箱的情况下，这些冰都是用热水造成的。

这一点令我们非常疑惑，我们普遍认为水只有在低温的情况下才能结冰，而古人却可以使用热水来造冰，其实这个原理是“姆潘巴效应”。1963年姆潘巴和小伙伴们玩耍，比赛谁制作的冰激凌最先结冰时，他发现用热牛奶比冷牛奶更快结冰。这一现象令他感到非常疑惑，他并没有放弃这方面的研究。等到自己去大学访问时，将这一问题向物理学家求教。
两人共同做了一次实验，确实发现同等条件下，温度高的液体结冰的速度更快，因此他们发现了姆潘巴现象。2000年前的古人，虽然他们并没有先进的制冰设备，但是他们将热水放进一口大缸里，密封之后放入凉水井，三四天之后取出来就能得到冰块。
当然在我们目前看来，这种制冰方式是比较落后的，不仅花费的时间比较长，而且用来密封的材料必须是密实的丝状物。

 

之后学术界也对古人制冰这一技术展开了激烈的讨论，一些专家认为古人的智慧是不可小觑的，而也有一些专家持反对的态度，他们认为古人制冰是不可能实现的。后来也有专家做了这方面的实验，模拟古人造兵的方法，最终取得了成功。古人的制冰技术震惊了物理学家，弄清楚了其中的原理之后，不得不夸赞古人有着超群的智慧，尽管当时的设备比较落后，但是他们能在夏日炎炎制冰，这是一个重大的突破，可能在我们想来都是不可能实现的。