夏季的时候，喝上一碗凉凉的绿豆汤无疑非常的解暑消热，所以很多人都会煮了绿豆汤之后放在冰箱当中冷冻之后再喝，不过大家都说隔夜的东西不能吃，那么绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗?

绿豆汤放在冰箱当中冰镇，即便是隔了一晚也还是能喝的。因为夏季温度太高，再加上冰镇之后的绿豆汤凉爽口感更佳，所以很多人都喜欢将绿豆汤冰镇之后再喝。另外，绿豆汤冰镇的话，不仅能够减缓绿豆汤当中营养物质的氧化，还能够减缓绿豆粥当中亚硝酸盐的形成。

如果绿豆汤不是放在冰箱当中，而是放在室温下过夜的，这样的绿豆汤就不建议喝了。因为如果是夏天，周围环境的温度较高，空气中存在着很多菌类，一晚上过去，绿豆汤基本上已经变质了，如果像是三伏天这种高温天气，绿豆汤变质更快，隔了一晚的绿豆汤可能直接变味了，这种喝下去反而对身体有害。

绿豆汤一般可以在冰箱当中防止两到三天，不过尽量在第二天就喝完，如果留到第三天，很可能会在绿豆汤中积累不少细菌，导致食物中毒。

因为冰箱当中的低温虽然可以让细菌微生物的生长繁殖变慢，但是保存时间越长，滋生的细菌微生物就越多，不仅会导致绿豆汤的营养成分被分解掉，还会逐渐出现变质的情况。所以一般两天左右喝完就可以了。

当然，在将绿豆汤放入冰箱保存的时候，可以使用保鲜膜之类的东西，将绿豆汤进行密封，这样子更能减缓其中微生物的生长繁殖速度，也能够让其保存的更久一些。感兴趣的朋友还可以了解一下喝绿豆汤的好处和坏处。