岩鸬鹚是一种黑白色的海鸟，因为它喜欢在岩石峭壁上筑巢而得名岩鸬鹚。和其他的鸬鹚一样，岩鸬鹚的嘴巴也呈现弯钩状，因此非常擅长捕鱼和潜水，它们的翅膀已经进化出了划水的特性，全身最有特色的就是喙根部裸露的皮肤呈现鲜红色。

岩鸬鹚算是所有鸬鹚中唯一一种在岩石峭壁上筑巢的物种，它的体型不算很大，体长普遍只有66-71厘米，重量也保持在1.5公斤左右，不过翅膀展开之后则非常长，可以达到92厘米左右，能够帮助它更好的在水中划动。岩鸬鹚也具有和小黑鸬鹚一样的鸟喙，它的上嘴壳呈现弯钩状，能够牢牢的锁住滑溜的鱼身。

岩鸬鹚除了筑巢的特性之外，它的颜色还具有比较独特的外形特征，比如它虽然全身呈现黑白色，但它眼睛和鸟喙相接的周围皮肤呈现鲜红色，，正面看起来就像是一颗桃心在脸颊上，而最特别的就是它眼睛的后面还长有一块白色斑点，全身上下只有腹部呈现白色，其他的部分几乎全部都是黑色的羽毛。

岩鸬鹚虽然会将巢穴建造在岩石或者崖壁之上，但是它们选择的都是临近海洋的峭壁，所以平时主要食物也是像其他鸬鹚一样，以水生动物为食，尤其喜欢鱼类、甲壳类等，并且它采取的狩猎方式也和其他鸬鹚一样，一头扎入水中用翅膀划动来追踪猎物，这时它脚上的蹼也能派上用场，等到一口叼住猎物的时候，它就会立马浮出水面将其甩起吞下。

岩鸬鹚一般都是雌性和雄性联合筑巢，一般都会选择水藻、树枝等来搭建在岩石峭壁的短平台之上，而雏鸟出生之后也是由双亲一起哺乳的，它们这时捕捉的鱼类都会储存在硕大粗壮的喉囊和食管之中，等到回巢的时候再张嘴吐出，而这时鱼也已经被消化成末状，雏鸟就能轻松的进食了。