牛肉是一道美食，不论是炒着吃，炖着吃，还是涮着吃，味道都美极了。生活中，吃牛肉的人极多，而在吃牛肉时，经常有人说不要和橄榄一起吃，那这是真的吗，橄榄不能和牛肉一起吃吗？对此，就由小编为大家解惑。

橄榄是一种常见的水果，可以直接食用，但不能与牛肉同食。因为橄榄中含没食子酸和鞣花酸，它能使牛肉中的蛋白质沉淀，生成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白有收敛作用，可能引起腹胀、便秘等症状。如果一定要吃，两者应间隔2小时左右再吃。

橄榄除了不能和牛肉吃外，并没有其他不能同食的食物，但牛肉不同，它除了不能与橄榄同食外，还不能与白酒、田螺、鲢鱼、寒凉食物一起吃，否则也会对身体造成危害。

1、牛肉+白酒（×）：在吃牛肉时，许多人都喜欢喝白酒，其实这是错误的！因为牛肉属于温性食物，有助火的功效，而白酒是大温属性，两者一起吃很容易火上加火，导致牙龈肿痛，口腔溃疡等上火症状。

2、牛肉+田螺（×）：牛肉也不能和田螺一起吃，因为田螺虽然营养丰富，对于脚气和痔疮有很好的食疗效果，但是和牛肉一起食用，会导致消化不良，出现腹胀等症状。

3、牛肉+鲶鱼（×）：此外，牛肉和鲶鱼也不要一起吃，因为它们中的某种成分会结合，容易引发中毒反应，如果中毒可以使用人乳和鼓汁治疗。

4、牛肉+寒凉食物（×）：最后，牛肉不要与寒凉食物同食。因为牛肉性温，能够帮助人体起到一定的抗寒作用，如果和寒凉食物一起吃，比如猪肉，它们一个温，一个寒，同食会使胃部产生不适。

小结：关于橄榄不能和牛肉一起吃吗，看完全文，大家知道了吧，橄榄与牛肉所含营养成分有相克的地方，同食会在体内生成鞣酸蛋白，可能引起腹胀、便秘等症状，所以它们千万不要一起吃。有兴趣的朋友，还可以看看牛肉吃太多有什么坏处、橄榄不能和什么一起吃。