面粉大家都用过，而在使用时会经过过筛，目的是去除面粉储存过程中产生的结块，也可让面粉变得更加蓬松细腻。那么，面粉怎么过筛呢？接下来就随小编一起去了解看看。

过筛面粉其实很简单，先倒入半筛左右的面粉，再在筛子下面放一盆，然后拿起筛子不断的碰撞手掌，使筛子中的面粉震动，这样蓬松细腻的面粉就会在不断摇晃的过程中，被筛入盆中。

Ps：过筛后，筛网中留有的大结块，大家可以将其轻轻碾压，使其通过筛网，成为粉末；此外，如果是混合面粉，一定要将筛子过筛，这能使这些粉类混合得更均匀。

过筛面粉种类：需要过筛的面粉一般是低筋面粉、可可粉等，因为这些面粉在使用过程中极易产生结块，这会让面粉在制作饼干、蛋糕等食物时，不能过分搅拌，导致面粉结块留在面糊中，不仅影响食物的外观，也会影响口感。

面粉含丰富的营养，做出食物吃了对人好，可要是面粉变质，那就不能吃了！想要判断面粉变质，有三个简单的方法：一是闻是否有臭味和酸苦气味、二是用手抓看是否出现硬块、三是看里面是否有虫，只要适合一种那就代表面粉变质了……

生了虫子的面粉应该拿到阳光下暴晒，然后用筛子过滤，把小虫子过滤出来，最后将面粉放入密封的容器内就可以。紫外线能够杀死小虫子，但是如果还是不放心的话，可以多过滤几遍。完全见不到小虫子后可食用，其实面粉生虫子都是由于储藏不当所导致……

小结：关于面粉怎么过筛，看完全文，大家知道了吧，先将面粉放入筛子中，然后不断的碰撞摇晃，这样面粉会更加蓬松细腻，在制作饼干、蛋糕等食物时，口感会更好。有兴趣的朋友，还可以看看面粉冷冻可以保存两年吗、面粉有点味道可以用吗。