山药大家都知道，这是一种非常好的药材，男性吃了能治肾亏遗精，那山药皮呢？有人说山药皮不能吃，那山药皮为什么不能吃？接下来就由小编为大家解惑。

一般来说，山药皮是没人吃的，因为它有比较严重的土腥味，就算没土腥味，吃山药不去皮味道也不好。当然了，如果不讲究味道，山药皮是可以吃的，它含有很丰富的营养，吃了还有促进消化、促进其他营养物质吸收的功效。

因为山药皮影响味道和口感，所以大家都会给它削皮，但大家要注意的是，削皮的时候带上手套，因为给空手给山药削皮的话很容易导致我们的手部发痒。

山药皮过敏发痒原因：山药皮中有一种减泻分泌物，是会刺激皮肤的，少数人接触会引起山药过敏而发痒，所以不带手套给山药削皮，有可能引起人体过敏。

山药皮过敏发痒怎么办：有瘙痒症状出现时一定立即用清水清洗；此外，你也可把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿就会好；另外，你还可直接把醋倒在过敏的地方就可以了。

因为山药皮基本没人单独吃，所以山药皮的功效与作用，可以说是山药带皮一起吃的功效，具体来说有以下几点：

1、减肥食品：山药虽贵，但它高营养、低热量，是一种非常理想的减肥健美食品，在供给人体大量粘液蛋白（有降低血糖的作用）的同时，能预防心血管系统的脂肪沉积，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

2、滋肾益精：此外，山药中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。生活中，有肾亏遗精的男性，或白带多、小便频数的女性，服用山药有非常好的疗效。

小结：看完全文，大家对山药以及山药皮应该有了一个简单认识吧！总的来说，山药皮是能吃的，连山药带皮一起吃功效更强，但山药皮有股土腥味，而且难嚼，所以为了口感最好还是不要吃的好。关于不能吃的食物，大家还可以看看孕妇不能吃的食物有哪些、海木耳什么人不能吃。