解答：猫屎咖啡收集自印尼椰子猫这种猫的粪便，它们在食用咖啡豆之后，经过身体的消化，最终咖啡豆没能被分解，完整被排出体外。人们会将这种猫的粪便收集起来，经过加工成为独特的猫屎咖啡。这种咖啡由于产量比较低，价格也比较昂贵，一杯可能要上千元。

作为世界十大顶级美食之一，猫屎咖啡一直都是受人关注的，有人想问猫屎咖啡真的是猫屎吗，实际上严格来说并不算。这种咖啡是麝香猫在吃完咖啡豆之后直接将豆子排出，人们将豆子挑选清理出来，制作成为美味的咖啡。

这种咖啡的原产地是印度尼西亚，可以说是世界上最贵的一款咖啡了，每一磅可能要几百美元。这种咖啡豆经过特别的工序之后，会有另外一种感觉的咖啡，并且也是相当抢手的产品。

猫屎咖啡的历史渊源

猫屎咖啡原产地是印尼，当时在18世纪初期被偶然发现。而且麝香猫在吃下咖啡豆的时候也会挑选最好的咖啡豆，最终人们还发现经过猫胃的自然发酵，咖啡的味道更加顺滑好喝。

猫屎咖啡的市场现状

麝香猫是一种夜晚出行的动物，一般居住在丛林地带，吃的也不多。只有在人工养殖条件下才能获得更多，某些商贩为了获取更多利益，将麝香猫关闭在狭窄的小笼子里面，让它们一刻不停的吃东西，最终可能会陷入奔溃的情况。

需要注意的是，市面上一大半的猫屎咖啡都是虚假的，很多咖啡公司可能为了更好卖出自己的产品，直接将一般的咖啡称为猫屎咖啡进行销售，并且标记超高价格。要知道即使是真正的猫屎咖啡，现在也是人工出来的产物，原生态的可能性很小了。

很多人在利益的驱使下可能制造出假的猫屎咖啡，也可以让猫处于痛苦的环境当中，甚至于还带起了很多不良的风气，这些都是相当让人叹息的。